Караван-сарай Сарухан, расположенный примерно в 5 километрах от Аваноса, является одним из выдающихся памятников сельджукской архитектуры. Он был построен в 1249 году во времена правления султана Иззеддина Кейкавуса II и занимает площадь около 2000 квадратных метров.

Сооружённый из мягкого камня Каппадокии, караван-сарай привлекает внимание своей впечатляющей каменной архитектурой и изящной отделкой. В 1991 году здание было отреставрировано с сохранением оригинального облика и сегодня функционирует как культурный и конгресс-центр. В настоящее время Сарухан принимает различные культурные и художественные мероприятия в течение всего года.