Der etwa 20 Kilometer vom Stadtzentrum Nevşehir entfernte Bezirk Acıgöl ist eine bedeutende Siedlung, die das reiche historische Erbe Kappadokiens widerspiegelt. Im 3. Jahrhundert n. Chr. ließen sich hier Mönche und Priester nieder, um das Christentum in der Region zu verbreiten. Im Laufe seiner Geschichte stand Acıgöl unter der Herrschaft zahlreicher Zivilisationen, darunter Assyrer, Hethiter, Phryger, Perser, Römer, Byzantiner, Anatolische Seldschuken und Osmanen. Seinen Namen verdankt der Bezirk dem vulkanischen Acıgöl-See, dessen Wasserstand heute stark gesunken ist und der sich in eine kraterähnliche Senke verwandelt hat.

Etwa 10 Kilometer vom Bezirkszentrum entfernt befindet sich die unterirdische Stadt Tatlarin, eine der größten unterirdischen Städte Kappadokiens. In diesem gewaltigen Bauwerk können Besucher Klöster, Kirchen und Wohnräume entdecken. Mit gut ausgestatteten Campingplätzen und einer vielfältigen Vogelwelt zählt Acıgöl außerdem zu den beliebtesten Orten in Nevşehir für Camping- und Vogelbeobachtungstouren.