Nevşehir merkeze yalnızca 5 kilometre mesafede bulunan Uçhisar Kalesi, hem Uçhisar’ın hem de Kapadokya’nın en önemli simgelerinden biridir. Aynı zamanda bölgenin en büyük peribacası olarak kabul edilen bu etkileyici yapı, devasa bir kaya kütlesinin oyulmasıyla meydana getirilmiştir. Görkemiyle fotoğrafçıların ve ziyaretçilerin ilgisini çeken kale, Kapadokya’nın en dikkat çekici seyir noktalarından biridir.

M.Ö. 4. ve 1. yüzyıllar arasında inşa edildiği tahmin edilen Uçhisar Kalesi, tarih boyunca savunma, sığınma ve gözetleme amacıyla kullanılmıştır. İçerisinde tüneller, gizli geçitler ve çok sayıda oda bulunan kale, zirvesinden Göreme Açık Hava Müzesi’nden Erciyes Dağı’na kadar uzanan muhteşem bir panoramik manzara sunar. Kale ziyaretinin ardından Uçhisar’ın taş konaklarını keşfedebilir, manzaraya karşı Nevşehir’in meşhur testi kebabını deneyerek gezinizi taçlandırabilirsiniz.